Papa

En esta oportunidad te mostraré la receta de papas bravas, también conocidas como patatas a la brava. Se trata de unas papas cortadas más grandes que las papas fritas y que van acompañadas de una salsa picante llamada salsa brava. Son deliciosas y por eso no te las puedes perder.

Para la receta de esta ocasión, quiero presentarte un delicioso estofado de ternera con patatas. Los estofados son una excelente manera de cocinar la carne, cualquiera que sea y en especial si es roja. La razón es que se logra un sabor maravilloso entre todo lo que estamos cocinando, los vegetales y la carne y también una textura muy suave, que casi se derrite en la boca al comerla.

Es cierto que las recetas con papa siempre son bienvenidas en la mesa. Hoy te traigo un plato que no dejarás pasar: ensalada de papa al horno. Su preparación es muy sencilla y puedes hacerla un poco antes de la cena.

Esta papa gratinada con queso parmesano es una receta con papa sencilla y muy rica. El platillo es ideal como aperitivo, como plato fuerte acompañado de ensalada o como guarnición acompañado de pollo rostizado. ¡A prepararlo que vale la pena!

Sin duda, la gastronomía peruana es el nuevo boom en la cocina mundial. De manera muy rápida ha ido captando un gran número de fanáticos, gracias a sus sabores picantes, su gustito de limón y sus diversas texturas y productos singulares.

La papa o patata es considerada botánicamente una especie de tubérculo. Es empleada en la cocina de gran cantidad de países para la preparación de innumerables recetas. Su sabor neutro le permite ser usada en combinaciones con carne, en ensaladas vegetarianas, como guarnición de algunos platos principales e incluso las ya famosas papas fritas con su gran variedad de estilos.

Así como hay nonas y abus, mi abuela, descendiente de alemanes, siempre fue la oma, que es el apócope de “abuela” en Alemania.

La auténtica comida de la India está considerada como una de las grandes tradiciones culinarias del mundo. Hoy te enseñaremos a hacer una receta india que es muy simple y además deliciosa: Sabzi tikki o tortitas de papa. Esta receta tiene la particularidad de que lleva harina de besan, que es de color dorado ya que se obtiene a partir de garbanzos secos. Posee una textura consistente y se la utiliza también para espesar salsas y para preparar pasta para freír. Es una excelente fuente de proteínas y minerales y tiene un aroma y sabor semejante al de los frutos secos.

A todos nos encantan las papas chips, ¿verdad? Sin embargo, muchas veces limitamos su consumo ya que un exceso de ellas iría en contra de nuestra figura y sobre todo, de nuestra salud. ¿Quieres la solución? ¡Preparar papas chips al horno! De esta forma lograremos un sabor delicioso y evitaremos el exceso de frituras. Son especialmente recomendables para las familias con niños. Con ellas les daremos el gusto a los más pequeños y, al mismo tiempo, cuidaremos su salud.

¿Verdad que estas papas se ven realmente espectaculares? Puedes servirlas como acompañamiento de tu cena o como un pequeño aperitivo. No requieren demasiada atención y saben verdaderamente exquisitas. Intenta buscar papas pequeñas y tendrás los mejores resultados. Aprende entonces cómo preparar papas rellenas con queso azul.