pescado

Para los que se han cansado del rutinario pollo o las carnes rojas, hoy les traemos una rica receta de pescado. Vamos a preparar pargo al estilo mediterráneo. El pargo es un pez de gran tamaño, y si bien no es tan conocido como otros lo cierto es que realmente delicioso y muy rendidor.

“Sobre gustos no hay nada escrito”, dice una sabia frase popular. Cada cual tiene sus preferencias, sus recetas preferidas, sus sabores predilectos y sus mimos gastronómicos más deseados. Pero claro, todos podemos opinar y kraft nos propone sus mejores recetas de pescados y mariscos.

Si bien estamos acostumbrados a ver el atún en lata desmenuzado, también es un tipo de pescado ideal para preparar ricas recetas en medallones. Es sabroso y fácil de preparar y hoy te contamos como prepararlo con aceitunas. Un plato rápido y muy simple. Y ni hablar que muy sano.

¿No te encanta cuando vas a cenar a un fino y elegante restaurante y te sirven esos platos que parecen verdaderas obras de arte? Pues, tu también puedes hacer eso en casa. Hoy te contamos como preparar un tartar de salmón con aguacate y sus huevas, y como presentarlo para sorprender a tus comensales.

A muchos les pasa que acostumbran comer las carnes comunes, carnes rojas y pollo, y luego de unas veces se aburren por que no encuentran muchas variantes. Pues, para salirse un poco de la rutina puedes preparar este salmón a la plancha con mezcla de vegetales calientes saludable y delicioso.

Hace muy poco hablamos de la caballa y sus beneficios nutritivos. Este pescado azul, también llamado “sarda” o “macarela”, tiene alto contenido graso pero del bueno. Es rico en Omega 3 y eso lo hace muy beneficioso para disminuir los niveles de colesterol y los triglicéridos en sangre.

La caballa es un pescado azul, conocido también como “sarda” o “macarela”. Muchas veces se lo confunde con el verdel, ya que son muy parecidos. Aunque la caballa es un poco más oscura y con rayas negras más regulares. Es muy codiciado por su buen sabor y la consistencia de su carne. Pertenece a la familia de escómbridos, al igual que el atún y el bonito.

Cuando no estamos de ánimo para cocinar platos muy elaborados lo mejor es apostar a la estética. Si, parece raro pero es la verdad. Se dice que la comida entra primero por los ojos, y si hacemos un plato que se vea muy bonito pero que es muy sencillo todos quedarán igual de contentos.

Seguimos con las variantes de sushi. Ya le había presentado algunas en el primer "Sushi: las variantes" y ahora voy a contarles las restantes. Pero tengan cuidado, una vez que ya hayan leído el artículo, serán todos unos expertos en sushi y es muy probable que de buenas a primeras comiencen a hablar japonés. Tengan cuidado.

Ceviche, cebiche, seviche, sebiche… se lo llama distinto en distintas partes del mundo. Y muchas veces, es distinto según la región. De hecho, el ceviche es un plato a base de pescado o mariscos frescos, acompañado de diversos aliños.