recetas con vegetales

El escabeche es un tipo de preparación que va bien con distintos tipos de carnes como así también con verduras. Por eso hoy te propongo una combinación de estas dos y te enseño a hacer este riquísimo peceto al escabeche para comer tanto frío como caliente. Esta preparación queda ideal para hacer sándwiches para eventos.

Lo mismo si quieres sorprender a tu familia con un desayuno especial, como si necesitas un buen aperitivo para brindar a algún visitante, te invito a preparar esta deliciosa frittata de camarones y vegetales que será bienvenida por todos. Es muy fácil de realizar y apenas te llevará tiempo. Al final puedes cortarla en cuñas individuales y ponerlas en una bandeja de la cual cada persona tomará su porción. ¡Manos a la obra!

Quiero hoy mostrarte dos recetas sencillas con aguacate que estoy segura serán muy bien recibidas en casa. La primera es un mousse de aguacate, plato frío que servirá como aperitivo antes de la cena. La segunda, una ensalada de aguacate y piña, ideal para acompañar cualquier comida, especialmente los días de verano.

No sé si eres de los que adoran los vegetales, pero si no es así esta ensalada verde con piña asada y nueces terminará convenciéndote de que una buena cena puede ser sabrosa y saludable al mismo tiempo.

No sé si es porque en mi infancia me enseñaron a comer espinacas o porque luego aprendí todos sus valores nutritivos, lo cierto es que esta verdura es una de mis favoritas a la hora de preparar ensaladas o cualquier tipo de plato vegetariano.

Puré de coliflor... ¿Lo has probado alguna vez? Es algo así como el puré de papa, pero bajo en carbohidratos. Si quieres comer algo más saludable o estás buscando algo que no engorde, el puré de coliflor es una excelente guarnición para acompañar un plato de carne blanca.

El Hummus es una deliciosa preparación a base de puré de garbanzos y zumo de limón. Se trata de una receta muy realizada en Arabia, que sin duda ha transformado completamente la cocina exótica.

Me pregunto lo siguiente: ¿Habrá persona a la que no le guste la lasaña? Creo que no, o al menos yo no conozco. ¡La lasaña es una receta ganadora! Nuestros lectores han quedado fascinados con la lasaña de pollo, de carne y de jamón serrano que les hemos propuesto.

Muchas personas que rechazan las comidas vegetarianas se quedarían sorprendidas si pudieran probar los calabacines gratinados que hoy les propongo. Es una receta sencilla, nutritiva y muy deliciosa que sirve para acompañar cualquier plato.

Creo que no hay nada más adecuado que una rica ensalada primavera si lo que buscas es un platillo fresco, sencillo, fácil de realizar y perfecto para saborear cuando hay altas temperaturas.