Recetas de Pollo

Esta es una receta sencillísima y muy rápida de hacer, ideal para cuando necesitas resolver una cena en poco tiempo y prefieras usar los ingredientes sencillos. Se trata de unas pechugas de pollo a la sartén con arroz y frijoles, una receta realmente muy fácil de llevar a cabo. Esta preparación admite variedades de acuerdo a los ingredientes que tengas en tu alacena y heladera: puedes usar granos de maíz, otro tipo de frijoles, pimientos, etcétera. Una muy buena receta para tener a mano para una comida fácil y muy rica.

Hoy aprenderemos un poco sobre cocina tradicional japonesa. Teriyaki es un método de cocción japonés en que los alimentos se grillan luego de ser marinados en una salsa de soja dulce. En la cocina occidental, se le llama Teriyaki a las salsas inspiradas en esta cocción, con base de azúcar y salsa de soja. El pollo Teriyaki es uno de los platos japoneses más populares. Hoy puedes aprender a hacer esta preparación en tu casa y disfrutar de la cocina japonesa. Te recomendamos acompañar con una guarnición de arroz.

Esta es una de esas recetas que combinan varios de mis ingredientes preferidos. En primer lugar, el pollo. Luego el jengibre con todo su magnífico sabor y la textura crocante de las castañas de cajú. Además, lleva brócoli. El picante puedes regularlo (e incluso optar por no agregarle pimienta). Es un plato con mucho color que seguro se convertirá en una de tus recetas de cabecera. Te aseguro que esta receta de pollo picante con jengibre y castañas de cajú no te defraudará.

Hoy cocinamos unos crepes de pollo y espárragos. Lo bueno de hacer crepes rellenos es que puedes tener los crepes ya listos y guardados en el freezer, y armar el relleno con los vegetales que tengas. Aquí tienes una receta base de crepes que te va a servir.

Cuando pensamos en risotto, nos imaginamos que su preparación es en extremo complicada. Nada más alejado de la verdad, pues si bien es cierto que es una receta que requiere un poco de tiempo y dedicación exclusiva, pues debes ir agregando poco a poco el líquido para cocer el arroz, los resultados casi siempre son satisfactorios.

¿Qué mejor que un guiso para una noche fría? Te traemos esta receta de guiso de pollo y brócoli muy satisfactorio y suculento. Lleva pocos ingredientes y poco trabajo, y el resultado es delicioso. Seguramente será un éxito para todos los miembros de la familia. Puedes acompañarlas con unos bollitos de hierbas para la cena, publicados en ElGranChef. Sigue el paso a paso y no te pierdas este rico guiso.

Paillard es un término de la cocina francesa que se refiere a carnes rojas o blancas rebanadas finamente o presentadas en piezas finas y a las que se aplica un método de cocción rápido. En este caso te presentamos un paillard de pollo grillado marinado en pimienta y limón, acompañado de una fresca ensalada de tomate y rúcula como guarnición. No te pierdas la receta de este plato completo y anímate a hacer de estos paillards una cena muy bien presentada.

Me parece ideal tener versiones propias y caseras de ciertos platos que suelen consumirse en lugares de comida rápida, desde hamburguesas, hot dogs y los irresistibles burritos. Este platillo de raíces mexicanas ha logrado trascender las fronteras, asentándose en el gusto de personas que habitan las regiones más diversas del globo terráqueo, pero en numerosas ocasiones es servido por cadenas de comida rápida, lo que conlleva al consumo indiscriminado de grasas saturadas y otros elementos poco saludables.

Los espaguetis a la puttanesca son muy populares por su salsa intensa y fragrante. En esta ocasión la receta que te traemos propone una salsa similar, con sus mismas características de sabores fuertes y aromas intensos, pero para cocinar un pollo a la puttanesca. Es una preparación sencilla y rápida cuyo resultado realmente se disfrutará como una cena de lujo. Presta atención a la receta y toma nota.

Esta receta de pollo salteado al ajo es especial para quienes gustan de las recetas con reminiscencias a la cocina oriental, ya que está hecha con una base de pollo y vegetales salteados, y también para los amantes del ajo. De sabor intenso, este salteado no te decepcionará si sabes apreciar esta exquisita fusión de sabores y aromas. No te pierdas la receta y anímate a prepararla.